監修：タキイ種苗 たなかやすこ
協力：大橋明子 不二井千秋
カボチャっておいしいよね。最近はホクホクと、しゃくしゃくって感じのクリスピーな食感のものもあって、昔は煮っころがしのイメージしかなかったカボチャ君ですが、最近はゆでたり蒸したりして食べるのはもちろん、マッシュしてサラダにしたり、甘く煮てクリーム添えてお菓子みたいにしたり。いろいろとできてしまいます。
このシリーズの特徴は自分で作れること。もちろん３号目も豪華タキイさんの種付きです。野菜の種作りには各社「ブリーダー」さんという野菜の専門家、神様みたいな人がいて、この本はそんなすてきな方達が全面協力してくれているので、育て方もばっちり。今までこんな本なかったと思います。もし手に入れた人は種、ちゃんと蒔いてくださいね！ おいしいカボチャが出来るといいですよね。