庄司 いずみ (著)
忙しい朝。ギリギリまで寝ていたい。でも、今日は弁当を作らなくては！ そんな忙しい方にドンピシャなレシピを、庄司いずみさんが考えてくれました。表紙のかわいい旗が目印の「楽ベジ弁当」。
少しだけストックして５分で詰める！ そんな仕掛けの本なのですが、普通の弁当本と違うのは、オール野菜のおかず。まあ当たり前ですが、今や野菜料理の申し子、庄司さんですからね。(^_^)
いろいろとストレスが多いと、胃に負担はかけたくないものですよね。僕の大好きな乾物のレシピもたくさん出ていて、うれしい一冊です。個人的には「お麩」がいろいろメインのおかずに変身してしまうのが、本当に驚きでした。
毎回毎回驚きのレシピを提供してくださる庄司さん。撮影のあとはおなか一杯でもいつも体調がいい（食べすぎ!?）で幸せ満足度500パーセントな一冊です。編集のTさんも僕のカメラと姉妹カメラを購入して、思い出の一冊になりました。