きょうもおうちで野菜麺100

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きょうもおうちで野菜麺100

庄司 いずみ (著)

 家で仕事をしていてお昼を自分で作ることになったとき、一番手っ取り早く、じゃじゃーんと出来るのは麺料理。パスタやラーメンはよく作ります。でもメニューがマンネリになりがち。

 そんな時はこの一冊を。お馴染み庄司さんの麺料理。まるごと一冊です。すごく簡単、おいしすぎ。僕は深夜の富士そばのエピソードが大好きです。庄司さん、尊敬してます。大好きです。なにがって、歯ざわりの感覚や調味料をはじめとする味の組み合わせの感覚、天才的だと思います。

 もちろん野菜だけしか使わずに作り上げる逸品は目がびよーんと飛び出るくらいの驚き。チャーシュー麺なんか、そりゃあ野菜だけだから野菜なんですが、歯で噛み締めた瞬間、みんな「チャーシュー麺だ!」と大喜び。食事制限やアレルギーな方も工夫すればたくさん食べられて楽しいですよね。

 庄司さん、ほんといつもありがとー!