ベターホーム協会 (編集)
昔から、なにかと料理の上にちょこんとのっているしょうが君。うどんにも入れるし、イカの刺身にも必ずしょうが。カレーにも一番初めに炒めて入れてるし、なんでだろう？？ と思っていました。
でも、しょうがを知れば知るほど、本当にすごい！ 体を温めたり、免疫力を高めたり。ジンゲロールなんてたいそうな名前の成分が、体にいいことづくめで大活躍。昔の人は知っていたのかなあ、この成分。
この本、僕たちが尊敬&大好きなベターホームの先生方とＫさんが試作に試作を重ねた、珠玉のレシピ満載の一冊です。皆さんの「一品にかける愛情」には、本当に脱帽でした。
1963年発足の歴史あるベターホーム。本当に勉強させていただきました。帯はあの川嶋先生。うれしいなあ。(^_^) ありがとうございました！